Produkte der Rügener Inselfrische

  • Rügener Inselfrische Produkte

    Rügener Inselfrische Produkte

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  • Rügener Inselfrische Fruchtprodukte

    Rügener Inselfrische Fruchtprodukte

»Unsere Frischen« Milchprodukte

In unserer Molkerei sind wir modern für eine handwerkliche Verarbeitung der Milch ausgerüstet. Für die Quarkherstellung haben wir drei traditionelle Quarkfertiger mit einem Gesamtvolumen von 3400 l Milch, welche uns die Herstellung eines “Reifequark” ermöglichen. Für die Joghurterzeugung stehen uns drei Prozeßbehälter mit einem Volumen von insgesamt 1500 l zur Verfügung.

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    Milchqualität

    Sicherung der Milchqualität durch Milchkauf aus kontrollierter überschaubarer Herde vor Ort

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    Tradition

    Nutzung traditioneller Herstellungsverfahren bei der Quark- Joghurt und Frischkäseherstellung

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    Milde Kulturen

    Einsatz fein abgestimmter milder Kulturen für Quark und Joghurt

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    Qualität

    Keine Erhitzung des Endproduktes und damit keine Geschmacks-, Qualitäts – und Wirkungsverluste der Kulturen bei Joghurt und Quark

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    Vollmundiger Geschmack

    Einmalig frischer, milder, vollmundiger Geschmack der Produkte

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    eigene Fruchtaufstriche

    Nutzung der eigenen Fruchtaufstriche zur Herstellung von Fruchtjoghurt und Desserts

Beste Früchte

Unsere Ausrüstung bietet sich auch für die Verarbeitung von Früchten und Säften an. Frischer Sanddornsaft, Holunderbeersaft, Schlehensaft, Brombeermark und Wildkirschenmark in bester Rohstoffqualität werden zu Spezialitäten wie Holunderbeerfruchtaufstrichen, Sanddorngelees und vielen anderen Spezialitäten verarbeitet.

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    Frische

    Kauf ausschließlich frischer Säfte und Fruchtmarks

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    Schonend

    Schonende Verarbeitung bei unter 95°C zur bestmöglichen Erhaltung der natürlichen Inhaltsstoffe, vor allem der Vitamine

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    weniger Zucker

    Reduzierung des Zuckereinsatzes bei Fruchtaufstrichen und Gelees für eine gesündere Ernährung

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    Fruchtprodukte

    Sind hervorragend für die Herstellung von fruchtigen Milchprodukten geeignet